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• récolte

  La récolte avec la pêcheuse

  2 juillet 2006, par admin
  Une fois à maturité, les moules sont récoltées avec une pêcheuse. Cet engin hydraulique est constitué d’un tube, que l’on enfile sur le pieu, et est muni de deux volets mobiles qui se bloquent lors du retrait de la pêcheuse.
  Avant la commercialisation, les moules sont lavées, triées, parfois debyssées, puis mises en sac.
  
  

• boudins

  la mise en boudin du naissain

  2 juillet 2006, par admin
  Régulièrement, les pieux et les descentes de filiïères doivent être éclaircis.
  En effet, si on laisse trop de petites moules (naissain) sur une surface donnée, les pelisses (sur-épaisseur) se détachent et tombent au fond de la mer. Il faut donc retirer manuellement l’excèdent de naissain . Ensuite, à bord du bateau avec la table à boyaux, on "boudine". La mise en boudins consiste à mettre le naissain dans des filets tubulaires avec un noeud et un élastique à chaque extrémité.
  Ces boudins seront (...)