La récolte avec la pêcheuse
2 juillet 2006, par admin
Une fois à maturité, les moules sont récoltées avec une pêcheuse. Cet engin hydraulique est constitué d’un tube, que l’on enfile sur le pieu, et est muni de deux volets mobiles qui se bloquent lors du retrait de la pêcheuse.
Avant la commercialisation, les moules sont lavées, triées, parfois debyssées, puis mises en sac.